Neues Wintermenü der taverne

Liebe Freunde des Caffè Monte Baldo, hier ist das neue Wintermenü der Taverne. Wie immer haben wir die besten lokalen Zutaten und typischen Rezepte der Region Verona ausgewählt. Alle Zubereitungen (frische Nudeln, Saucen, Brot, Senf) sind hausgemacht, um die beste Qualität und Sicherheit für den Kunden zu gewährleisten.


das Risotto mit Amarone aus Valpolicella aus der Osteria Caffè Monte Baldo

In unserer Küche finden Sie Risotto all'amarone della Valpolicella, Gnocchi mit schwarzem Trüffel aus den Bergen von Verona, die Suppe "Nudeln und Bohnen" und gekochtes Fleisch, begleitet von Pearà (eine heiße Sahne auf Basis von Brot, Chili und Brühe). , authentisches veronesisches comfort food.


Pappardelle aus frischem Nudelteig mit Entenragout von osteria Caffè Monte Baldo

Hier ist das Winter 2020 Menü der Taverne:


Vorspeisen

Auswahl an Tartins der Osteria Caffè Monte Baldo (10 Stück)

Auswahl an Aufschnitt und Käse der Osteria mit Salat und hausgemachter Senfsoße

Warmer Blätterteig gefüllt mit Waldpilzen auf einem Fondue des Käse Monte Veronese

Mariniertes Grisa Hähnchen auf frittierter PolentaVenezianische Moschuskrake mit krokanten Polentachips

Erster Gang

Risotto mit Amarone aus dem Valpolicella DOCG

Bigoli aus frischem Nudelteig mit einer veronesischen Käse-Pfeffer Soße

Pappardelle aus frischem Nudelteig mit Entenragout

Gnocchi mit schwarzem Trüffel aus Lessina

Nudeln gefüllt mit geschmorter Rinderbacke und abgelöscht mit Barolo DOCG

Pasta e fagioli (Nudeln und Bohnen) mit hausgemachten Nudeln aus Kastanienmehl

Fettucine aus frischem Nudelteig mit krokanten Artischocken und Thunfischrogen

Zweiter Gang

Kalbsleber nach venezianischer Art auf Polenta

Ente gefüllt mit getrockneten Feigen und Foie Gras dazu Ofenkartoffeln

Unterbauchfleisch vom Spanferkel mit Recito bianco aus Soave glasiert auf Stängelkohl

Tartar vom Rind mit Thymian-Ziegenkäse, karamellisiertem Kürbis und gesalzenen Erdnüssen

Wirsingröllchen gefüllt mit gewürzten Kartoffeln, Humus und Mandeln

Unser Frittiertes aus der Adria (Krebse, Sardinen, Meerbarbenfilet, Kalmariringe

Desserts der Osteria

Blätterteig gefüllt mit einer Creme Chantilly aus Recito Bianco aus Soave und Kastanien

Schokoladenpassion: Kakaobiskuit, Zartbitter Mousse au chocolat und einer Schokoladenglasur

Apfeltörtchen mit englischer Zimtcreme

Pavlova: Hausgemachtes Baiser mit Sahne und frischen Früchten

Nachspeisen-Trio: Tiramisu, Apfeltörtchen und Pavlova


Hausgemachte frische Pasta Tortellini im Caffè Monte Baldo. Hier serviert mit geschmolzener Butter und Salbei

Es gibt Gerichte für Zöliakiekranke (Gluten free), Vegetarier und Veganer. Wir warten jeden Tag von 11 bis 18 Uhr in der taverne auf Sie. Die Küche ist immer geöffnet. We care about our guests safety!

Die Taverne Caffè Monte Baldo achtet auf die gesundheit ihrer gäste und beachtet alle Sicherheitsregeln von COVID19


Für Informationen und Reservierungen können Sie +39 0458030579 anrufen oder eine E-Mail an schreiben prenotazioni.caffemontebaldo@gmail.com. Danke

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