Neues Wintermenü der taverne
Liebe Freunde des Caffè Monte Baldo, hier ist das neue Wintermenü der Taverne. Wie immer haben wir die besten lokalen Zutaten und typischen Rezepte der Region Verona ausgewählt. Alle Zubereitungen (frische Nudeln, Saucen, Brot, Senf) sind hausgemacht, um die beste Qualität und Sicherheit für den Kunden zu gewährleisten.
In unserer Küche finden Sie Risotto all'amarone della Valpolicella, Gnocchi mit schwarzem Trüffel aus den Bergen von Verona, die Suppe "Nudeln und Bohnen" und gekochtes Fleisch, begleitet von Pearà (eine heiße Sahne auf Basis von Brot, Chili und Brühe). , authentisches veronesisches comfort food.
Hier ist das Winter 2020 Menü der Taverne:
Vorspeisen
Auswahl an Tartins der Osteria Caffè Monte Baldo (10 Stück)
Auswahl an Aufschnitt und Käse der Osteria mit Salat und hausgemachter Senfsoße
Warmer Blätterteig gefüllt mit Waldpilzen auf einem Fondue des Käse Monte Veronese
Mariniertes Grisa Hähnchen auf frittierter PolentaVenezianische Moschuskrake mit krokanten Polentachips
Erster Gang
Risotto mit Amarone aus dem Valpolicella DOCG
Bigoli aus frischem Nudelteig mit einer veronesischen Käse-Pfeffer Soße
Pappardelle aus frischem Nudelteig mit Entenragout
Gnocchi mit schwarzem Trüffel aus Lessina
Nudeln gefüllt mit geschmorter Rinderbacke und abgelöscht mit Barolo DOCG
Pasta e fagioli (Nudeln und Bohnen) mit hausgemachten Nudeln aus Kastanienmehl
Fettucine aus frischem Nudelteig mit krokanten Artischocken und Thunfischrogen
Zweiter Gang
Kalbsleber nach venezianischer Art auf Polenta
Ente gefüllt mit getrockneten Feigen und Foie Gras dazu Ofenkartoffeln
Unterbauchfleisch vom Spanferkel mit Recito bianco aus Soave glasiert auf Stängelkohl
Tartar vom Rind mit Thymian-Ziegenkäse, karamellisiertem Kürbis und gesalzenen Erdnüssen
Wirsingröllchen gefüllt mit gewürzten Kartoffeln, Humus und Mandeln
Unser Frittiertes aus der Adria (Krebse, Sardinen, Meerbarbenfilet, Kalmariringe
Desserts der Osteria
Blätterteig gefüllt mit einer Creme Chantilly aus Recito Bianco aus Soave und Kastanien
Schokoladenpassion: Kakaobiskuit, Zartbitter Mousse au chocolat und einer Schokoladenglasur
Apfeltörtchen mit englischer Zimtcreme
Pavlova: Hausgemachtes Baiser mit Sahne und frischen Früchten
Nachspeisen-Trio: Tiramisu, Apfeltörtchen und Pavlova
Es gibt Gerichte für Zöliakiekranke (Gluten free), Vegetarier und Veganer. Wir warten jeden Tag von 11 bis 18 Uhr in der taverne auf Sie. Die Küche ist immer geöffnet. We care about our guests safety!
Die Taverne Caffè Monte Baldo achtet auf die gesundheit ihrer gäste und beachtet alle Sicherheitsregeln von COVID19
Für Informationen und Reservierungen können Sie +39 0458030579 anrufen oder eine E-Mail an schreiben prenotazioni.caffemontebaldo@gmail.com. Danke
