Mangiare a Verona deve essere un’emozione positiva.  Nella nostra Osteria utilizziamo solo materie prima di qualità, realizzate dentro la nostra cucina o nel nostro laboratorio alimentare. Crediamo nel “farci le cose in casa”: il pane, la pasta fresca, i sughi, le mostarde (e tanto altro!) per garantirvi sempre la migliore qualità ed il controllo su quello che portiamo al tavolo.

I nostri piatti sono basati sulla tradizione della cucina veronese, realizzati con le più moderne tecniche di cottura ed impreziositi dalla fantasia della nostra brigata di cucina. Infine, siamo particolarmente attenti alle scelte ed alle problematiche alimentari: vegani, celiaci, intolleranze. Lo siamo perché rispettiamo i nostri clienti e perché crediamo che l’Osteria debba essere davvero una piacevole esperienza, aperta a tutti.

CUCINA SEMPRE APERTA

KITCHEN OPEN

12.00 - 23.00 tutti i giorni | everyday

Osteria Caffè Monte Baldo

Menù   

 

 T : PIATTO TIPICO DELLA TRADIZIONE VERONESE
 GF : PIATTO GLUTEN FREE

 V : PIATTO VEGANO

Antipasti 

Selezione di tartine dell’Osteria Caffè Monte Baldo (10 pezzi) -  T  GF 
Tagliere di formaggi DOP Veneti di produzione locale “Malga Faggioli” con mostarde e confetture di nostra produzione -  T  GF 
Selezione di salumi nostrani servita con giardiniera di verdure di nostra produzione -  T 
Tastasàl alla veronese con tartufo della Lessinia su puré di patate -  T 
Filetti di acciuga del Mar Cantabrico serviti con crostini di pane e burro al timo
Tartare di manzo BIO della Lessinia su biscotto di sbrisolona salata con sedano rapa, formaggio Monte Veronese e battuto di acciughe e capperi - 
 GF 
Millefoglie di melanzane su coulis di pomodoro e basilico -  GF 
Crema di patate e zafferano con castagne al brandy -  GF  V 

Primi piatti 

“Cacio e Pepe alla Veronese”: bigoli trafilati al bronzo fatti in casa con fonduta di formaggi del territorio
Maccheroncini di pasta fresca al ragù d’anatra serviti con riduzione al vino Recioto della Valpolicella DOCG - 
 T 
Risotto al vino Amarone della Valpolicella DOCG mantecato al formaggio Monte Veronese (minimo 2 persone - attesa 18 min.) -  T  GF 
“Gnocchi di malga” della Lessinia conditi con burro noisette e ricotta affumicata -  T 
Trittico di canederli: canederlo alla rapa rossa, canederlo agli spinaci e canederlo allo speck con burro fuso e parmigiano
Fettuccine di pasta fresca con lavarello del Garda, pomodorini confit e olive taggiasche al profumo di limone - 
 T 
La Pasta e Fagioli dell’Osteria servita con chips di bacon croccanti -  T 
Maccheroncini integrali all’ortolana con ragù di verdure e croccante di mandorle salate -  V 

Secondi piatti 

Fegato di vitello alla veneta glassato al vino Recioto rosso della Valpolicella e servito con croccanti chips di polenta -  T  GF 
Pastissada de Caval al vino Amarone della Valpolicella DOCG servita con polenta calda di Storo -  T  GF 
Tagliata di manzo marinata nella grappa bianca, cotta alla griglia e servita con spinaci al burro e la sua salsa al pepe rosa
Petto d’anatra cotto a bassa temperatura, glassato al miele e arancia con patate arrostite agli aromi - 
 GF 
Stinco di suino alla birra, laccato alla senape antica e servito con verze stufate
Timballo di lenticchie rosse con crema di zucca e chips di verdure - 
 GF  V 
La nostra frittura mista di pesce di mare
 

Dessert dell'Osteria 

Tortino al limone e mandorle con crema allo zenzero -  V 
Cremino al cioccolato al latte con guazzetto di pere al Recioto e crumble di sbrisolona
Zaletti della tradizione con crema di zabaione al Recioto di Soave DOCG - 
 T 
Il nostro tiramisù fatto in casa -  T 
Tris di dolci che include il nostro tiramisù, cremino al cioccolato al latte e zaletti della tradizione con crema di zabaione
 

 Cosa significa “Fatto in casa”? 

L’Osteria Caffè Monte Baldo è sempre attenta alla qualità e alla freschezza dei prodotti che serviamo. Ci teniamo così tanto che da tempo abbiamo deciso di produrre alcuni cibi in “casa”, come tutte le salse delle nostre tartine, tutti i dolci e tutti i sughi. Ma c’è di più! Ora anche tutta la nostra pasta fresca viene preparata nel nostro nuovo laboratorio, così come il pane che tutti i giorni serviamo fresco in tavola.

La cucina, il meglio della tradizione veronese. 

Mangiare al Caffè Monte Baldo vuol dire gustare la vera cucina tipica veronese: piatti che celebrano il meglio della tradizionale cucina di Verona, dai primi con la pasta fatta in casa, ai secondi di pesce e di carne preparati secondo le ricette Venete di un tempo. L’osteria Caffè Monte Baldo è attenta alle esigenze di chi richiede un'alternativa vegana o ad eventuali intolleranze alimentari. La cucina tipica veronese è anche a domicilio, con consegne di bocconcini, tartine e vini in bottiglia e preparazione di piccoli catering per eventi che si svolgono nel centro di Verona o nelle immediate vicinanze.

La cucina di Verona, unica e speciale.

Via Rosa 12 | 37121 Verona | Tel. 045 8030579caffemontebaldo@gmail.com

© 2019 by Caffé Monte Baldo Srl | tel. 045 803 0579 | P.IVA 04466150234 | Pec. caffemontebaldosrl@lamiapec.it

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